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屠宰设备定点工作纳入食品安全工程建设中
时间:2015-4-1 14:10:42浏览量:

屠宰设备化工作实质上是食品安全工程建设的重要组成部分。从抓屠宰设备工作起,就从食品安全工程建设的高度严要求。
  (1)整合监管机构。专门成立了市屠管办,为局机关内设科室,具体负责全市生猪定点屠宰工作。为抓好市城区生猪定点屠宰监管,将市城区屠宰办从市商行办整体划入,委托该单位实施生猪定点屠宰执法。
  (2)把屠宰设备化工作与“放心肉”工程对接。无论是县(市、区)的屠宰设备化,还是市城区生猪机械化定点屠宰,均从“放心肉”工程定位,严格按照相关规定推进,不讲形式,不走过场,确保生猪机械化定点屠宰工作的质量。与此同时,还通过严把生猪屠宰企业资质审核换证这一环节,加强对生猪机械化定点屠宰工作的监管。
  (3)充分发挥屠管机构的作用,全方位开展生猪屠宰环节的安全监管。

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